Ingredienti
Italico, zucca, patate, cipolla
Preparazione
Soffriggi un trito di cipolla e sedano e aggiungi della zucca, delle patate tagliate a dadini e un pizzico di sale. Aggiungi 4 bicchieri d’acqua e lascia cuocere per 30 minuti. Togli dal fuoco e frulla il tutto fino ad ottenere una crema vellutata. Servi in una elegante tazza da tea, con dei dadini di formaggio Italico e una foglia di prezzemolo.
