Tomini
e piaceri dal 1946
Latte locale, tradizione
piemontese, certezze
internazionali
Siamo in Piemonte, nel Pinerolese. Gran parte del latte che usiamo arriva dalle cascine qui vicino, e i nostri formaggi nascono dalle tipicità di questa terra.
Ogni giorno raccogliamo il latte fresco nelle stalle della campagna piemontese intorno a noi, e lo lavoriamo a mano - come si faceva una volta - entro poche ore dalla mungitura. Usiamo solo i macchinari indispensabili a garantire la qualità e la sicurezza alimentare, testimoniate da numerose certificazioni internazionali. Una filiera che unisce il latte di prossimità, la lavorazione a mano, una cultura artigianale casearia tramandata da generazioni.
Così quella che porti in tavola è una fetta di natura, di tradizione, di gusto speciale.
Qualità più che certa:
certificata
Sicurezza alimentare assoluta. Con 5 certificazioni.
IFS FOOD è un sistema globale di gestione della qualità e della sicurezza alimentare che verifica i prodotti e i processi di produzione per valutare la capacità di realizzare prodotti sicuri, autentici e di qualità in conformità ai requisiti di legge e alle specifiche del cliente. Conseguita e mantenuta dal 2013.
BRC FOOD è lo standard di Food Safety che garantisce la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari attraverso l’applicazione di sistemi misti di gestione qualità/prodotto, di autocontrollo igienico (HACCP) e di buone pratiche di fabbricazione (GMP - Good Manufacturing Practices). Conseguita e mantenuta dal 2013.
ISO 22000:2018 garantisce l’attenzione nei confronti della sicurezza alimentare e la capacità di gestirne i rischi connessi, attraverso la definizione di obiettivi chiari e concreti del modello gestionale. Conseguita e mantenuta dal 2012.
ISO 22005:2007 garantisce attraverso una certificazione di conformità la tipicità, genuinità e tracciabilità dei prodotti alimentari in ogni fase della filiera. Conseguita e mantenuta dal 2019.
ISO 14001:2015 garantisce l’adozione di un efficace sistema di gestione ambientale quale supporto per il miglioramento delle performance ambientali ed il raggiungimento di obiettivi di sostenibilità. Conseguita e mantenuta dal 2021.
