Capriolo

Capriolo

Zutaten
Milch, Salz, Lab
Gewicht
BT: 350 g CA
TA: 175/350 g CA
Erhaltung
30 Tage um°C
Einmal, hatten die Großeltern, Lucia und Michele, eine Robiola d’Alba vergessen. Die Robiola reifte, und eine neue Käse, Capriolo, wird geboren. Seiner Teig ist schmackhaft und cremig und seine Rinde ist runzelig. Capriolo ist naturtrüb oder im Pfeffer und geriebener Käse paniert vorhanden.
"Der Protagonist der Küche"
Erhältlich in diesem Verpackung: SB-Theke Feinkostabteilung
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