Ogni tomino vorrebbe essere così!
Fatto con il 100% di latte piemontese. Con quella crosticina morbida e compatta che cuocendo diventa croccante e trattiene l’interno cremoso che si scioglie in un tripudio di profumi e di sapori.
Come lo preparo?
Alla piastra, in padella, in forno, alla griglia: scalda il tomino e goditi una delizia irresistibile. Il suo gusto di latte si esalta al naturale e nel contrasto con i sapori intensi dello speck, del bacon, della spianata con peperoncino calabrese o del tartufo.
A te la scelta, a te il piacere!
Freschi di latte e di gusto
Il latte che arriva ogni giorno dalle cascine intorno a noi incontra la tradizione piemontese di fare formaggio: così ogni giorno nascono i Freschi Pezzana. I tomini aromatici, al naturale, spalmabili, conditi o a rotolo, la ricotta, le robiole e il primo sale.
Cremosi
Gnam, quella crosticina
morbida!
Quella crosticina vellutata e fiorita! E quell’interno morbido, che si fa ogni giorno più cremoso e profumato! Prendi un bel pane rustico, qualche composta di frutta e che la goduria abbia inizio!
Il tesoro delle tome piemontesi è in un castello medievale del 1300: fuori le torri, i merli e il ponte levatoio. Dentro, le cantine dove stagionano i formaggi di culto della tradizione piemontese: le Tome, il Raschera, i Bra, il Castemagno.
Tomini e piaceri dal 1946
Facciamo formaggi così
come si facevano una volta
Ogni giorno raccogliamo il latte fresco dalle stalle nella campagna piemontese vicino a noi e lo trasformiamo in
Usiamo solo i macchinari necessari a garantire la qualità e la sicurezza alimentare dei nostri formaggi. Tutto il resto è fatto a mano, nella migliore tradizione casearia che si tramanda da generazioni. Così ci prendiamo cura dei nostri formaggi, dalla cascina fino alla tua tavola.
Ecco perché ogni tomino vorrebbe essere così…
